Ingredienti:
Fette di pane una per persona
Uova, uno per persona
Formaggio Bitto due fettine a testa
Zucca, due fette a testa
Sale qb
Olio extravergine qb
Una foglia di salvia a testa
Mostarda hosteria 700
Preparazione:
In una padella scottate la zucca a fette sottili da entrambi i lati facendola ammorbidire.
Tostate la fetta di pane e poggiatevi sopra le fette di zucca e il botto in modo che si intiepidisca.
Friggere le foglie di salvia e mettetele da parte.
In una pentola dove avrete già messo a bollire l’acqua con un cucchiaio di aceto cuocete l’uovo
in camicia creando un vortice in essa .
Scolate l’uovo, appoggiategli sul vostro toast e aggiungete la mostarda di frutta.
Idee per la pentola & Hosteria 700
