Ingredienti:
Per la base:
200 g di fette biscottate integrali
50 g di burro salato
Procedimento:
Tritare le fette biscottate, sciogliere il burro e unire al composto sbricioloso.
Amalgamare il tutto, foderare con l’aceto un anello di acciaio, mettete sulla base il composto di
crackers e burro distribuendo uniformemente.
Mettere in frigo a riposare per 10/15 Min.
Per la crema:
320g di Philadelphia
Sale
Pepe
Pezzetti di mostarda di fico ed un po’ del suo succo.
Mettere la Philadelphia in una ciotola e amalgamare delicatamente con il resto degli
ingredienti.
Versare la crema ottenuta sulla base di fette biscottate rassodata.
Lasciare riposare in frigorifero per 1h
Decorare la cheesecake con del buon crudo e la mostarda di fichi Sanavra – Mostarda
Cremonese
Cake 2.0 & Sanavra
